Brócoli

GAL/ O brócoli é unha verdura, da familia das coles. Caracterízase por ter unha gran cantidade de cabezas florais de cor verde que son comestibles e conta con valiosas propiedades nutricionais. Na nosa dieta podemos incluílo de diferentes formas e sempre con coccións curtas para que as súas propiedades non se perdan. Recoméndase a súa cocción ao vapor ou en escasa auga a piques de ebulición por non máis de 10 minutos para conservar ao máximo a súa cor, textura crocante e sabor, así como os seus minerais e vitaminas hidrosolubles.

CAST/ El brócoli es una verdura, de la familia de las coles. Se caracteriza por tener una gran cantidad de cabezas florales de color verde que son comestibles y cuenta con valiosas propiedades nutricionales. En nuestra dieta podemos incluirlo de diferentes formas y siempre con cocciones cortas para que sus propiedades no se pierdan. Se recomienda su cocción al vapor o en escasa agua a punto de ebullición por no más de 10 minutos para conservar al máximo su color, textura crujiente y sabor, así como sus minerales y vitaminas hidrosolubles.